Vibrio parahaemolyticus គឺជាបាក់តេរីដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះសមាមាត្រដ៏សំខាន់នៃជំងឺអាហារនៅទូទាំងពិភពលោក។នៅសហរដ្ឋអាមេរិកតែម្នាក់ឯង Vibrio parahaemolyticus ត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺជាង 45,000 ករណីក្នុងមួយឆ្នាំៗ ដែលបណ្តាលឱ្យមានអ្នកជំងឺប្រហែល 450 នាក់ចូលមន្ទីរពេទ្យ និង 15 នាក់បានស្លាប់។
រោគរាតត្បាតនៃ Vibrio parahaemolyticus ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងកត្តាបរិស្ថាន ជាពិសេសសីតុណ្ហភាពទឹក និងជាតិប្រៃ។នៅក្នុងទឹកដ៏ក្តៅក្រហាយ Vibrio parahaemolyticus អាចកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការចម្លងរោគនៃអាហារសមុទ្រដូចជា អយស្ទ័រ ក្តាម និង mussels ។តាមពិតទៅ យោងតាមការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺ (CDC) សត្វអយស្ទ័រទទួលខុសត្រូវចំពោះការឆ្លងមេរោគ Vibrio parahaemolyticus ជាង 80% នៅសហរដ្ឋអាមេរិកចន្លោះឆ្នាំ 2008 និង 2010។
ខណៈពេលដែលការឆ្លងមេរោគ Vibrio parahaemolyticus អាចកើតឡើងពេញមួយឆ្នាំ វាជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងកំឡុងរដូវក្តៅ។ជាឧទាហរណ៍ នៅរដ្ឋ Maryland ចំនួនករណី Vibrio parahaemolyticus ជាធម្មតាឡើងដល់កំពូលក្នុងខែសីហា ស្របពេលជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពទឹកក្តៅបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។
Vibrio parahaemolyticus ក៏ជាកង្វល់ផ្នែកសុខភាពសាធារណៈដ៏សំខាន់មួយនៅអាស៊ី ជាពិសេសក្នុងប្រទេសដូចជា ជប៉ុន តៃវ៉ាន់ និងចិន។ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ការឆ្លងមេរោគ Vibrio parahaemolyticus គឺជាជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារដែលត្រូវបានរាយការណ៍ជាទូទៅបំផុតដែលមានចំនួនប្រហែល 40% នៃករណីដែលបានរាយការណ៍ទាំងអស់។ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការផ្ទុះឡើងនៃការឆ្លងមេរោគ Vibrio parahaemolyticus នៅក្នុងប្រទេសចិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលទានអាហារសមុទ្រឆៅ ជាពិសេស សំបកខ្យង។
ការការពារការឆ្លងមេរោគ Vibrio parahaemolyticus តម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពហុមុខដែលរួមបញ្ចូលវិធានការកាត់បន្ថយការចម្លងរោគនៃអាហារសមុទ្រ ក៏ដូចជាការអនុវត្តការគ្រប់គ្រង និងការរៀបចំអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ឧទាហរណ៍ អាហារសមុទ្រគួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 41°F (5°C) ហើយចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 145°F (63°C) យ៉ាងហោចណាស់ 15 វិនាទី។អនាម័យដៃ និងការសម្អាត និងអនាម័យត្រឹមត្រូវនៃផ្ទៃដែលប៉ះនឹងអាហារសមុទ្រក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគផងដែរ។
សរុបមក Vibrio parahaemolyticus គឺជាកង្វល់សុខភាពសាធារណៈដ៏សំខាន់ ជាពិសេសនៅតំបន់ឆ្នេរដែលមានការប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រខ្ពស់។តាមរយៈការយល់ដឹងពីរោគរាតត្បាតនៃ Vibrio parahaemolyticus និងការអនុវត្តវិធានការបង្ការសមស្រប យើងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ និងការពារសុខភាពសាធារណៈ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២៧ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣